Nos suggestions de lecture et d'écoute pour les fêtes
Les fêtes de fin d'années approchent, durant lesquelles vous aurez sans doute la chance de profiter de vos proches, mais aussi de prendre du repos! Pourquoi ne pas en profiter pour en apprendre un peu plus sur l'agriculture durable et artisanale ainsi que sur la gastronomie locale? L'équipe d'Arrivage vous partage ses suggestions coup de coeur pour des moments de détente.
Ces suggestions peuvent être également de très bonnes idées de cadeaux pour Noël. Vous pouvez les offrir à des passionnés ou à des simples curieux !
Nos suggestions à écouter
Documentaires
SEED: THE UNTOLD STORY
Résumé: Peu de choses sur Terre sont aussi miraculeuses et vitales que les semences. Au cours du siècle dernier, 94 % de nos variétés de semences ont disparu. SEED raconte l'histoire de gardiens de semences qui, face aux compagnies biotechnologiques, se battent pour défendre notre héritage alimentaire.
Rotten
Résumé : Cette série documentaire explore la chaîne d'approvisionnement alimentaire pour révéler des vérités indigestes et les forces invisibles qui façonnent notre alimentation.
Les fermiers
Résumé: La série « Les fermiers » s'immisce au coeur de la Ferme des Quatre-Temps. Dans un cycle de 10 épisodes rythmés par les saisons et les travaux agricoles, la série nous présente ceux et celles qui opèrent concrètement le changement.
Podcasts
Mâche-Patate, le podcast des urbainculteurs
Ce podcast vise à éduquer et à sensibiliser aux bienfaits du jardinage et de l’agriculture urbaine. Dans cette balade, on célèbre toute la diversité d’une pratique qui est parvenue à s’implanter dans nos vies et dans nos villes… et qui y porte fruits !
Nos suggestions à lire
Livres
Les semences en questions
Auteur : Catherine Flohic
Un livre qui analyse les véritables enjeux de l’agriculture, du développement des biotechnologies et des semences, l’essor du bio et l’économie, et la santé et le plaisir du bien manger.
La transition, c'est maintenant
Auteur : Laure Waridel
Au contact de citoyennes et de citoyens issu.e.s de tous les milieux, Laure Waridel trace les chemins d’une réelle transition vers une économie écologique et sociale, et démontre que tout est possible. Elle fait la preuve que nous avons tous et toutes un rôle important à jouer, quelle que soit la place que l’on occupe dans la société. À nous de choisir aujourd’hui ce que sera demain.
L'avenir est dans le champ
Auteurs : Marie-Claude Lortie et Jean-Marie Fortier
En 12 légumes et fruits, les auteurs font le tour des grands enjeux de notre agriculture, comme la culture et l'élevage industriels, l'accessibilité, le gaspillage, l'utilisation des pesticides et des engrais, les OGM, et nous démontrent qu'il est possible de transformer le modèle agricole actuel en faisant de meilleurs choix.
Bande-dessinée
Le nouveau monde paysan au Québec
Auteur : Stéphane Lemardelé
À travers une série de portraits, l'auteur croque l'histoire de ces paysans québécois, néo ruraux pour la plupart, venus chercher un nouveaux mode de vie, plus sain, et plus respectueux de l'environnement.
Un magnifique voyage au cœur de la campagne québécoise, et une vraie réflexion sur les nouvelles tendances agricoles.
Magazines
Umami le Magazine
Umami est une revue préparée et rédigée par des professionnels de la restauration, dont le premier objectif est de mettre en avant la gastronomie mondiale grâce à des sujets réalisés en collaborations avec des chefs de tous les continents. Dans la dernière publication (n°4), vous trouverez un magnifique article sur Arrivage, et bien d'autres sur nos amies et amis semenciers, producteurs et chefs.
Caribou
Le magazine de la culture culinaire québécoise raisonnée. Depuis 2014, l’équipe de Caribou — magazine semestriel imprimé et média Web — se consacre à faire rayonner la culture culinaire québécoise, en pleine affirmation de son identité et portée par des chefs, des agriculteurs et des artisans passionnés.
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