Découvrez l'histoire fascinante du boudin au Québec, une tradition culinaire enracinée depuis des siècles. Cet article explore l'origine du boudin, ses influences culturelles et sa place dans le patrimoine culinaire québécois.

Une toute nouvelle étude européenne met en évidence le lien entre l'agriculture et le déclin alarmant des populations d'oiseaux. Selon les chiffres alarmants de cette étude, les populations aviaires ont chuté de 25 % au cours des quarante dernières années. Ce déclin est encore plus préoccupant pour les espèces évoluant dans les milieux agricoles, qui ont connu une diminution de près de 60 % depuis 1980. Ces résultats soulèvent des inquiétudes quant à l'impact de l'agriculture sur la biodiversité et appellent à une action urgente pour inverser cette tendance.

Etienne Goyer, agriculteur maraîcher biologique en Gaspésie réagit à l'article de Philippe Chabot publié dans Le Soleil au sujet de la rupture de stock mondiale de la sauce Sriracha. La bouteille de sauce piquante iconique illustre parfaitement les limites d'une chaîne d'approvisionnement dans laquelle se joue une guerre des prix souvent invisible mais dont les producteurs sont les première victimes.

Arrivage devient une entreprise d’économie sociale. En préparation depuis plusieurs mois, ce changement de statut intervient alors même que l’ONU reconnaît que l'économie sociale et solidaire peut contribuer à la réalisation et à la localisation des Objectifs de développement durable (ODD). Découvrez les motivations et les objectifs de Arrivage version entrepreneuriat collectif.

Agricultrice maraîchère, Stéphanie Wang nous partage un texte poético-politique fort qui exprime un lot d'émotions devant le sentiment de beauté et fragilité de nos écosystèmes naturels. ce texte suite au visionnement du documentaire poignant Je me soulève d'Hugo Latulippe portant sur la création de la pièce de théâtre du même nom, mise en scène par les soeurs Véronique et Gabrielle Côté.

L'opération Dernière Chance menée en 2022 en partenariat avec le Conseil Régional de l'Environnement de Laval (CRE de Laval) a reçu un prix au Gala Dux Mieux Manger ce mercredi soir. Le projet pilote était finaliste dans la catégorie Initiatives pour réduire le gaspillage.