Bienvenue sur le blogue Arrivage

Ni végétaux, ni animaux, les champignons sont une classe à part dans la grande chaîne du vivant...

Le nom Arrivage nous est apparu comme une évidence. Trouver un nom de projet qui exprime...

Derrière cette cheffe hors paire, Fisun souhaite avant tout prendre soin, et transmettre le plaisir...

Nous vous partageons quelques livres sur l'agriculture & l'alimentation locale qui nous inspirent...

Sociologue, professeur à l’ITQH et chercheur au GastronomiQc Lab, Alain Girard nous amène...

Lorsque l’on parle de l’histoire de la cuisine québécoise, Michel Lambert est incontournable...

À travers ses mots Elisabeth nous invite à ralentir, nous reconnecter à la nature et travailler...

Avez-vous déjà goûté un fromage à la pâte molle, à la texture fondante et crémeuse, aux parfums et saveurs qui goûtent notre terroir?

À l'occasion du lancement de la section décroissance et aux changements climatiques de la librairie Gallimard à Montréal Dominique Lamontagne a été invité à lire un texte de sa composition. L'auteur de La ferme Impossible et de L’artisan fermier a profité de cette tribune pour composer une ode à l'alimentation locale et à la beauté des chose simples. Une invitation à prendre l'air et à ralentir. Bonne lecture.

Depuis son plus jeune âge, Noé Lainesse côtoie la nourriture au quotidien. Ayant grandit proche de la terre et dans une famille avide des regroupements pour y partager les produits de nos régions, il décide de devenir chef-propriétaire. Simple, gourmande, voici la cuisine d'inspiration que nous livre Noé, un chef curieux et passionné par le défi de faire découvrir les produits d'ici et de saison, chaque jour, à ses clients.

Il y a 3 ans, les consommateurs québécois ont eu droit à une exclusivité...

«Les Québécois mangent du saumon OGM sans le savoir»....

Le bon et le beau vont souvent de paire. Une fois encore, l’équipe d’Arrivage...

C’est l’histoire de poissons sauvages qui nagent librement dans une rivière québécoise...

Mangeons du quoi? Un indice: leur adresse est le fleuve Saint-Laurent...

1, 2, 3…. 102 variétés de tomates! Il y a tout juste un mois, Arrivage organisait l’exposition 100%...

Par son minimalisme et son besoin d'agir pour l'environnement, le chef Timothée Vielajus...

75% de la diversité alimentaire mondiale a disparu en 100 ans (source: FAO)...

L’agriculture durable est un enjeu mondial que l'ONU a mis en avant dans les Objectifs...

Au rythme des saisons, Étienne Huot nous transmet son goût et...

Le retour de la biodiversité dans les champs et dans les assiettes...

Le titre de cet article reprend le titre d’une lecture qui a marqué...

Découvrez les bénéfices des circuits alimentaires de proximité pour le développement des territoires au Québec. Une étude de recherche révèle les impacts positifs sur les agriculteurs, le développement territorial, la communauté et l'environnement. Explorez les résultats et les recommandations pour renforcer ces initiatives durables et locales.

Portrait. Vigilance OGM est un organisme à but non lucratif qui réunit un réseau varié de membres, comprenant des agriculteurs, des environnementalistes, des consommateurs et des citoyens engagés. Son objectif principal est de développer un réseau solide d'acteurs engagés dans l'échange d'informations, la coordination des actions et l'adoption de pratiques exemplaires, dans le but ultime de créer un avenir dépourvu d'OGM.